Коптильня из подручных средств за 10 минут
-
- Реклама
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Коптильня из подручных средств за 10 минут
Так как я очень люблю копчености, то решил соорудить свою мобильную, бюджетную (из подручных средств) коптильню.
Итак, для этого понадобилось:
1. Тройник 1/2 мама-мама-мама (1$)
2. Тройник 1/2 мама-папа-папа (1$)
3. Медная трубка ф8мм длинна 15см (0.8$)
4. Шланг прозрачный ф6 1м (0.3$)
5. Шланг прозрачный ф6-8мм 30см (0.6$)
6. Тройник пластмассовый 4-4-6 (1$)
7. Банка из-под чупа-чупса (бесплатно)
8. Сгон 1/2 длинна 12см (1$)
9. Бутылка пластиковая для сбора конденсата (бесплатно)
10. компрессор аквариумный Sobo SB-348 двухканальный, производительность 2*240 л/ч (5.5$)
11. Кусок трубы 1/2 с резьбой под 90 градусов (бесплатно)
12. Какая-то хрень с резьбой и гайкой для крепления к крышке (не знаю как правильно называется) 1.6$
13. Воздушный фильтр из-под грузовика (MAN, Volvo и т.д.) бесплатно.
14. Штуцер с внутренним диаметром 8мм (1$)
Вроде бы ничего не забыл...
Итак, берем банку и внизу просверливаем отверстие ф8мм. Через это отверстие будет производится поджиг щепы и подсос воздуха. В крышке тоже делаем отверстие подходящим диаметром под хрень (#12) и плотно фиксируем ее на крышке. Далее на хрень накручиваем тройник мама-мама-мама и в один его конец вкручиваем штуцер, а во второй - сгон. В штуцер вставляется медная трубка на глубину так, что бы её конец оказался на уровне
противоположного конца тройника. Для герметичности обматываем соединение мед. трубки и штуцера изолентой. Второй конец медной трубки с помощью прозрачных шлангов и тройника (т.к. компрессор двухканальный) подключается к компрессору.
К сгону через тройник мама-папа-папа подключаемых пластиковую бутылку для сбора конденсата, предварительно сделав отверстие в крышке бутылки. Далее, к другому концу тройника подсоединяем трубку, которая идёт в каптильную камеру. У меня получилось соединение через угол, т.к. взял немного не тот тройник, нужно было брать мама-папа-мама, но, впринципе, через угол удобно, т.к. есть возможность регулировать высоту входа трубки в камеру, поэтому так и оставлю. Трубку в камере я загнул вниз и под неё поставил небольшую ёмкость для сбора того же конденсата. За 2 суток пробного копчения бутылка наполнилась полностью и ещё пол бутылки было в емкости, которая находилась в камере.
В качестве камеры для холодного копчения использовал картонную коробку. Т.к. заготовленная металлическая ёмкость подготавливается под горячее копченее (будут устанавливатся температурные датчики, нагревающий элемент и т.д.)
Да, ещё забыл, на дно банки из воздушного фильтра (его сетки) был сделан колосник , пока не понял ещё насколько он нужен, т.к. и без него все работало
В итоге получилось вот такая гаргарина, которая ещё и дымит. Подача дыма регулируется компрессором.
Заполняем банку щепой, закрываем крышку, включаем компрессор на максимум и поджигаем. Пока фоткал, эту процедуру поручил старшему сыну)
Итак, для этого понадобилось:
1. Тройник 1/2 мама-мама-мама (1$)
2. Тройник 1/2 мама-папа-папа (1$)
3. Медная трубка ф8мм длинна 15см (0.8$)
4. Шланг прозрачный ф6 1м (0.3$)
5. Шланг прозрачный ф6-8мм 30см (0.6$)
6. Тройник пластмассовый 4-4-6 (1$)
7. Банка из-под чупа-чупса (бесплатно)
8. Сгон 1/2 длинна 12см (1$)
9. Бутылка пластиковая для сбора конденсата (бесплатно)
10. компрессор аквариумный Sobo SB-348 двухканальный, производительность 2*240 л/ч (5.5$)
11. Кусок трубы 1/2 с резьбой под 90 градусов (бесплатно)
12. Какая-то хрень с резьбой и гайкой для крепления к крышке (не знаю как правильно называется) 1.6$
13. Воздушный фильтр из-под грузовика (MAN, Volvo и т.д.) бесплатно.
14. Штуцер с внутренним диаметром 8мм (1$)
Вроде бы ничего не забыл...
Итак, берем банку и внизу просверливаем отверстие ф8мм. Через это отверстие будет производится поджиг щепы и подсос воздуха. В крышке тоже делаем отверстие подходящим диаметром под хрень (#12) и плотно фиксируем ее на крышке. Далее на хрень накручиваем тройник мама-мама-мама и в один его конец вкручиваем штуцер, а во второй - сгон. В штуцер вставляется медная трубка на глубину так, что бы её конец оказался на уровне
противоположного конца тройника. Для герметичности обматываем соединение мед. трубки и штуцера изолентой. Второй конец медной трубки с помощью прозрачных шлангов и тройника (т.к. компрессор двухканальный) подключается к компрессору.
К сгону через тройник мама-папа-папа подключаемых пластиковую бутылку для сбора конденсата, предварительно сделав отверстие в крышке бутылки. Далее, к другому концу тройника подсоединяем трубку, которая идёт в каптильную камеру. У меня получилось соединение через угол, т.к. взял немного не тот тройник, нужно было брать мама-папа-мама, но, впринципе, через угол удобно, т.к. есть возможность регулировать высоту входа трубки в камеру, поэтому так и оставлю. Трубку в камере я загнул вниз и под неё поставил небольшую ёмкость для сбора того же конденсата. За 2 суток пробного копчения бутылка наполнилась полностью и ещё пол бутылки было в емкости, которая находилась в камере.
В качестве камеры для холодного копчения использовал картонную коробку. Т.к. заготовленная металлическая ёмкость подготавливается под горячее копченее (будут устанавливатся температурные датчики, нагревающий элемент и т.д.)
Да, ещё забыл, на дно банки из воздушного фильтра (его сетки) был сделан колосник , пока не понял ещё насколько он нужен, т.к. и без него все работало
В итоге получилось вот такая гаргарина, которая ещё и дымит. Подача дыма регулируется компрессором.
Заполняем банку щепой, закрываем крышку, включаем компрессор на максимум и поджигаем. Пока фоткал, эту процедуру поручил старшему сыну)
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Принцип работы таков: воздух проходящий через медную трубку создает разряжение в банке с щепой и вытягивает из банки дым, не давая щепе гореть, она просто тлеет. Регулируя мощность компрессора, мы уменьшаем/увеличиваем подачу дыма в коптильную камеру, а так же увеличиваем/уменьшаем время работы дымогенератора на одной заправке
Все работает
А вот что творится под крышкой Фото готового продукта не выкладываю дабы сберечь вашу психику получается ОЧЕНЬ вкусно
ПыСы. Как будет сделана камера для горячего/холодного копчения, сниму видео работы коптильни
Последний раз редактировалось Мирный атом Вс апр 19, 2015 4:14 pm, всего редактировалось 5 раз.
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
- Джордан
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 1840
- Зарегистрирован: Вт фев 07, 2012 12:47 pm
- Репутация: 66
- Модель: Нива 2121
- Мотор: 1.7
- Город: задворки вселенной
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Это же закамуфлированный самогонный аппарат!
Жене дым в глаза пускаешь, а с другой трубки в стакан собираешь.
Жене дым в глаза пускаешь, а с другой трубки в стакан собираешь.
-
Alex_999
- Член Клуба
- Сообщения: 3192
- Зарегистрирован: Ср дек 09, 2009 5:56 pm
- Награды: 1
- Репутация: 85
- Модель: А6 2004;
- Мотор: BDH 2.5TDi;
- Город: 32 RUS
- Имя: Алексей
- Откуда: Брянск 32 RUS
- Контактная информация:
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Джордан писал(а):Жене дым в глаза пускаешь,
Не стоит ездить быстрее,, чем летает твой ангел хранитель..
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Что то уж больно страшная конструкция в плане безопасности,или я что то не до вкурил
Не получится что будет вот так?
http://www.youtube.com/watch?v=i0FvoYseTz4
Не получится что будет вот так?
http://www.youtube.com/watch?v=i0FvoYseTz4
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Во,нашёл серьёзную конструкцию- http://www.youtube.com/watch?v=fQKGXWWCOak
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Джордан писал(а):Это же закамуфлированный самогонный аппарат!
Жене дым в глаза пускаешь, а с другой трубки в стакан собираешь.
это с виду, как бомба...АндрейS8 писал(а):Что то уж больно страшная конструкция в плане безопасности
так и есть... не опаснее, чем ... даже не знаю какой пример привести. Абсолютно безопасная штука.АндрейS8 писал(а):или я что то не до вкурил
АндрейS8, А что тебя так пугает в ней?
для копчения, особенно холодного, абсолютно не подходящаяАндрейS8 писал(а):,нашёл серьёзную конструкцию
Последний раз редактировалось Мирный атом Вс апр 19, 2015 7:57 pm, всего редактировалось 1 раз.
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Во,во и я про то же. К тебе ещё из КГБ не наведывались?Мирный атом писал(а):с виду, как бомба
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
В банке происходит тление щепы, аквариумный компрессор часть дыма перемещает по трубке в каптильную камеру, а остальной дым не дает щепе гореть. Температура банки не превышает,думаю, 45 градусов, на ощупь тепленькая. Что может быть еще безопаснее?
Последний раз редактировалось Мирный атом Вс апр 19, 2015 9:01 pm, всего редактировалось 1 раз.
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Кстати, уже давно тоже хочу сделать себе такую... Один баллон уже естьАндрейS8 писал(а):,нашёл серьёзную конструкцию
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Я тоже как увидел-решил что сделаю себе шашлычницу из баллона.
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
-
Dok
- Член Клуба
- Сообщения: 12414
- Зарегистрирован: Пн апр 15, 2013 9:44 am
- Награды: 2
- Репутация: 229
- Модель: не ауди
- Мотор: 2,5TDi
- Город: дорог
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
не пойдет из балона
крайние к стенам куски будут сырые, либо в середине подгарать
ну либо по 4 куска насаживать на шампур
крайние к стенам куски будут сырые, либо в середине подгарать
ну либо по 4 куска насаживать на шампур
жри спи жми
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Поясни.Dok писал(а):крайние к стенам куски будут сырые, либо в середине подгарать
Знаю, что при розжиге в самом правом баллоне, а приготовлении в центральном, будут подгорать правые шампура, т.к. они самые близкие к огню и весь жар проходит через них.
Кстати, видел это чудо в работе. Тогда и заинтересовался его изготовлением, т.к. стоимость была порядка 3500$
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Планирую сделать просто мангал из одного баллона.Так что будет всё чики пуки.Только дно надо сделать прямым а то угли будут скапливаться в середине.Dok писал(а):райние к стенам куски будут сырые
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Все равно не должны быть сырые, тепло равномерно распределяется. Есть же треугольные в сечении мангалы, правда, я не пробовал их в деле
Последний раз редактировалось Мирный атом Вс апр 19, 2015 10:02 pm, всего редактировалось 1 раз.
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
АндрейS8, а не проще ли сделать тогда из листового металла, какой смысл баллон резать?
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Ну, колосник и зольник должен быть в любом случае, а ещё я бы сделал под колосником регулируемую подачу воздуха. Нужно добавить жара - приоткрыл, пошёл кислород, угли начали больше разгораться и наоборот.АндрейS8 писал(а):Только дно надо сделать прямым а то угли будут скапливаться в середине.
Ладно, пойду-ка я гляну что у меня с коптильней твориться. Сегодня в 14:30 загружена очередная партия скумбрии. Может уже пора на ночь "заряжать" щепой
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Тоже не плохая идея.Мирный атом писал(а):я бы сделал под колосником регулируемую подачу воздуха
железо надо где то искать/покупать,резать,варить,к тому же имея собственный опыт-железо должно быть достаточной толщины+рёбра жёсткости,в противном случае его ведёт.А баллон можно найти от какого нибудь таза или Газели работавшего на газу,при том бесплатно.Да и форма не обычная,не как у всех.
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Но учти, что подача/регулировка воздуха должна быть с одной стороны, вторая сторона должна быть глухая, при этом условии создаётся тяга из-под углей
Слышал одну очень интересную мыслю, но пока не проверил, т.к. сварил мангал из 3мм стали и в качестве ребра жесткости приварил 10мм квадрат. Так вот, сама мысля - если в мангале есть колосник и его не охлаждать водой, то его не ведет
Слышал одну очень интересную мыслю, но пока не проверил, т.к. сварил мангал из 3мм стали и в качестве ребра жесткости приварил 10мм квадрат. Так вот, сама мысля - если в мангале есть колосник и его не охлаждать водой, то его не ведет
Последний раз редактировалось Мирный атом Вс апр 19, 2015 10:25 pm, всего редактировалось 1 раз.
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
-
Dok
- Член Клуба
- Сообщения: 12414
- Зарегистрирован: Пн апр 15, 2013 9:44 am
- Награды: 2
- Репутация: 229
- Модель: не ауди
- Мотор: 2,5TDi
- Город: дорог
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Я пробовал, и углом и баллоны. Лажа для новичков. Неравномерный жар. Вата.Мирный атом писал(а):Все равно не должны быть сырые, тепло равномерно распределяется. Есть же треугольные в сечении мангалы, правда, я не пробовал их в деле
Исключение только балоны от 80 литров. Там уже норм
жри спи жми
- Мирный атом
- Член Клуба
- Сообщения: 1615
- Зарегистрирован: Вс фев 27, 2011 10:48 pm
- Репутация: 33
- Модель: A8L 4.2 TDI хочу D6
- Мотор: BVN
- Город: Минск
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Из самого центра Европы
Re: Коптильня из подручных средств за 10 минут
Короче, проверил свой дымогенератор. Щепа перегорела на 90-95%. Пришлось "заправлять". Итого 8 часов непрерывной автономноц работы на одной "заправке" и на максимальной производительности компрессора 480л/ч
"Доверять можно лишь тем, кто ненавидит твоих врагов больше, чем ты сам."
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)
"Если тебе плюют в спину, значит ты впереди"(с)